Санитария и гигиена на предприятии общественного питания

Этот курс представляет собой всестороннюю программу обучения, направленную на развитие знаний и навыков в области санитарии и гигиены в сфере общественного питания. В рамках курса обучающиеся познакомятся с базовыми понятиями и терминологией, которые необходимы для понимания и соблюдения санитарных стандартов в индустрии. Будут рассмотрены законы и нормативные акты, регулирующие сферу общественного питания, что важно для соблюдения правил и избежания юридических нарушений. Вопросы обучения и сертификации персонала важны для поддержания высокого уровня личной гигиены, что предотвращает распространение инфекций и улучшает качество обслуживания. Также будут рассмотрены основы микробиологии, связанные с пищевой аллергией и безопасностью, что критически важно для предотвращения пищевых заболеваний. Записаться на курс: