ВПРОК

Фарш – 250 гр. Лук – 100 гр. Картофель – 3 шт. Морковь – 150 гр. Соль – 1,5 ст.л. Сыр – 100 гр. Яйцо – 1 шт. Мука – 3-4 ст.л. Масло сливочное – 20 гр. Укроп – 4 веточки Подготовьте шарики. Для этого в тарелку натрите 100 гр сыра на мелкой терке. Разбейте 1 яйцо. Добавьте 20 гр. слив.масла. Далее 3 или 4 ст.л муки. Перемешивайте, должна получится вязкая масса. Возьмите немного и сформируйте шарик. Все шарики поставьте в морозилку, на время пока будете готовить зажарку. В пятилитровую кастрюлю налейте немного масла. Нагрейте его и кладите 250 гр фарша. Обжарьте его. Далее добавьте мелко порезанный лук. Перемешайте. Затем морковь нарезанную кубиками. Обжарьте минут 5-7. В последнюю очередь добавьте картофель нарезанный кубиками. Сразу же посолите. На 5 литровую кастрюлю 1,5 ст.л. будет достаточно. Залейте кипятком. Закройте крышкой. Когда вода закипит кладите сырные шарики. Снова закройте крышкой и доведите до кипения. Далее добавьте мелкопорезанный укроп. Накройте крышкой и варите на медленном огне 5-7 минут.