Лохикейтто (Lohikeitto)/Уха по-фински/Лучший рыбный суп со сливками в казане на костре!

Друзья приветы! Сегодня поделился рецептом безумно вкусного сливочного супа с красной рыбой. Для приготовления я использовал: - форель ( 2 кг ); - сливки 20% ( 1 л. ); - лук репчатый ( 2 шт.); - морковь ( 1 шт. ); - картофель ( 1,5 кг ); - соль, перец черный горошком ( по вкусу ) ; Подготавливаем форель. Снимаем филе. Филе очищаем от косточек. Далее варим бульон. В бульон добавляем соль, перец по вкусу, одну луковицу. После чего накрываем казан крышкой. При закипании, убираем образовавшеюся пену. Далее снимаем головы и хвосты. Переливаем бульон в свободную тару. Пассеруем лук и морковь. После чего добавляем бульон обратно и закидываем картофель. Варим на умеренном огне около 15-ти минут. Добавляем сливки. В таком виде варим еще около 5-ти минут. Далее добавляем нарезанную на кубики форель. Варим еще около двух минут, после чего снимаем с огня и даем настояться еще минут 10! Можно подавать. Такой вкуснятины Вы еще не ели! Приятного аппетита.