Video by КРОШКА! Я ХОЧУ ОКРОШКУ•Рецепты

[club65211278|@pozdravleniya_vk] 👈 жми и подписывайся! Не забудьте поставить сердечко, если понравилось видео ❤ ### Капуста по-грузински: Пошаговый рецепт #### Ингредиенты: - **Основные:** - Белокочанная капуста: 1,5-2,0 кг - Морковь: 1-2 шт. - Свекла: 2 шт. - Чеснок: 1 головка - Перец Чили: 3 маленьких шт. - **Для рассола:** - Вода: 1 л - Соль: 1,5 ст. л. - Сахар: 5 ст. л. - Перец горошком: 5 шт. - Перец душистый: 5 шт. - Лавровый лист: 2 шт. - Гвоздика: 2 шт. - Растительное масло: 50 мл - Уксус 9%: 80 мл - Прованские травы: 1/2 ч. л. #### Приготовление: 1. **Подготовка овощей:** - Белокочанную капусту нарежьте крупными кусками. - Морковь и свеклу нарежьте произвольной формой. - Чеснок разделите на зубчики и очистите. 2. **Сборка в кастрюле:** - В большую кастрюлю выкладывайте слоями капусту, морковь, свеклу, чеснок и перец чили. 3. **Приготовление рассола:** - В воду добавьте соль, сахар, перец горошком, душистый перец, лавровый лист и гвоздику. - Доведите смесь до кипения, затем влейте уксус и растительное масло. - Хорошо перемешайте и сразу залейте горячим рассолом подготовленные овощи в кастрюле. 4. **Маринование:** - Накройте овощи тарелкой и поставьте под гнет. - Оставьте при комнатной температуре на сутки. 5. **Хранение:** - После маринования переложите капусту с овощами в стерилизованные банки. - Храните в холодильнике. Эта капуста по-грузински получается яркой и ароматной, идеально подходит как самостоятельная закуска или дополнение к основным блюдам. Приятного аппетита!