Курочка в сливочно-грибном соусе.

Цыпленок бройлер - 1шт (1.5кг); Куринный жир можно топленое масло -2ст.л; Если масло используете сливочное то 50 на 50 разбавить с растительным маслом; Масло растительное для грибов - 30мл; Грибы шампиньоны (можно любые) - 1кг; Лук репчатый - 300гр; Сливки 20% - 300гр; Сметана -250гр; Чеснок - 5 зубчиков; Аджика -пол чайной ложки; Соль по вкусу.