ПИРОГ С МЯСОМ И КАРТОШКОЙ

Получается очень сытный и вкусный. Из этого теста можно сделать пирог с любой начинкой. Капуста, грибы, рыба, яйца, мясо, печень. ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: Мука - 400 гр Соль - 1/2 ч.л Разрыхлитель - 1 ч.л (с горкой) Сливочное масло - 150 гр Сметана - 300 гр ИНГРЕДИЕНТЫ Для начинки: Филе куриного бедра Картофель (отварить до полуготовности) Лук Соль Черный перец Сливочное масло Яйцо (для смазывания) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: К муке отправляем соль, разрыхлитель и размягченное сливочное масло. Перетираем руками в крошку, добавляем сметану и замешиваем мягкое тесто. Удобнее подпылить стол мукой и тщательно вымесить тесто. Убираем в холодильник минут на 40 и готовим начинку. Филе режем мелким кубиком, картофель так же. Заранее его нужно отварить его до полуготовности. Чтобы он пропекся и не было крахмального привкуса у начинки. Но можно и сырой добавить, но нужно его натереть на крупной терке, промыть и отжать или очень мелко нарезать. Так же добавляем мелко нарезанный лук, соль и черный перец, перемешиваем. Достаем тесто из холодильника и делим на 2 части. Одна часть больше, это основа пирога. А вторая меньше, это верхушка пирога. Раскатываем большую часть и переносим на противень, выкладываем начинку и сверху кладем несколько кусочков сливочного масла. Раскатываем меньшую часть, выкладываем сверху и защипываем края пирога. Делаем отверстие посередине, смазываем яйцом и убираем в духовку минут на 45 если пирог зарумянился значит он готов. Температура духовки 180 градусов. Приятного аппетита! #рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #пирог #пироги #торт #торты #готовим #вкусно