Заточка ножа на водных камнях от начала до конца. #1 HORECA.

Весь процесс заточки ножа в реальном времени. Точу на японских водных камнях нож HORECA. Перед заточкой мою нож и исправляю сломанный и погнутый кончик. Вы сможете поприсутствовать при заточке и оценить объем и сложность работ при ручной заточке ножей на водных камнях.