Видео от Кулинария | Рецепты, советы хозяюшкам

**Необычайно вкусные и сочные кабачковые оладьи** **Ингредиенты:** - 3 кабачка - 2 картофелины - 1-2 луковицы - Половина зеленого и один красный болгарский перец - Зелень (петрушка, укроп, можно добавить кинзу) - 2-3 яйца - 2-3 столовые ложки муки с горкой - 50-70 г сыра по желанию - Соль, черный перец и паприка по вкусу **Для соуса:** - 2 столовые ложки сметаны - 2 столовые ложки майонеза (по желанию можно использовать только сметану) - Немного зелени - 1 тертый огурец - 2-3 зубчика чеснока **Приготовление:** 1. Все овощи можно натереть на крупной терке или измельчить в блендере, но не до состояния пюре. После этого отожмите их, чтобы избавиться от лишней влаги. 2. В полученную массу добавьте яйца, муку, специи и натертый сыр (если используете). Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции. 3. На разогретую сковороду с растительным маслом с помощью ложки выкладывайте небольшие порции теста, формируя оладьи. Обжаривайте их с обеих сторон на среднем огне до золотистой корочки и полной готовности. 4. Готовые оладьи аккуратно выложите на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. 5. Для приготовления соуса смешайте сметану, майонез (если используете), тертый огурец, измельченную зелень и прессованный чеснок. Хорошо перемешайте. Подавайте горячие оладьи с приготовленным соусом и свежими помидорами. Такой гарнир сделает ваше блюдо еще более аппетитным и вкусным! Приятного аппетита!