Краковская колбаса в духовке. Самый простой и вкусный рецепт в домашних условиях

Краковская – пожалуй, самая литературная колбаса. Именно ею профессор Преображенский приманил Шарика в «Собачьем сердце». Кто придумал мясной деликатес? Что такое посолочная смесь? В чем секрет правильного фарша и как набить череву? В программе «Диктор делает» шеф-повар колбасье Игорь Ягелло в домашних условиях готовит краковскую колбасу, а Алексей Востриков с удовольствием дегустирует.