Тренды в ресторанном бизнесе

Тренды в ресторанном бизнесе Существуют ли новые тренды в ресторанном бизнесе — или это стабильная сфера, в которой не наблюдается каких-либо резких изменений под влиянием времени и моды? Как популяризация здорового образа жизни отражается на предпочтениях людей, влияет на выбор ресторанов, кафе? Что ждёт ресторанный бизнес в будущем? Эти темы обсудим в рамках мероприятия Знание.Лекторий на VK Fest 2023. В беседе примут участие: - Антон Пинский, абсолютный Ресторатор года по всем версиям; - Алексей Буров, сооснователь ресторанов Dreamteam & CEO; - Марк Лапин, основатель и идеолог ресторанов Grecco, Mio, Mercado и совладелец знака качества Ginza Project; - Марина Наумова, сооснователь и шеф-повар «Маруся&Co»; - Ирина Тиусонина, CEO Национальной ресторанной премии Wheretoeat Russia, издатель туристическо-информационного портала . Запись всех выступлений участников будет доступна в нашей группе, а также на сайте Российского общества «Знание». Приятного просмотра!