Бисквитный рулет с абрикосовым джемом и взбитыми сливками.

****Поделюсь с вами уже совершенным рецептом великолепного бисквитного рулета 🍓 Бисквитный рулет с абрикосовым джемом и взбитыми сливками. Это самый простой вариант приготовления бисквита для рулетов, и один из самых вкусных бисквитных рулетов.Нежный, мягкий, воздушный бисквит, который не ломается и не крошится при сворачивании! Приготовление занимает не более 1 часа. Ну а крем самым что ни есть замечательный - масляно-творожный! Ингредиенты для рулета 30 * 40 см Для бисквита: 4 яйца 3 ст.л. горячей воды 125 гр. сахара 4 гр. ванил сахара 75 гр. муки 50 гр. крахмала 2/3 ч.л. разрыхлителя Я именно в этом видео ролике бисквит промазала абрикосовым джемом,поверх взбитые сливки. В рецепте пишу ингредиенты для крема. Для крема: 440 г творож сыра 140 г слив масла 1/ 2 ст л лимон сока 100 г сах пудры Для джемовой прослойки: 220-250 гр. варенья 1. В чашу миксера выложить яйца, добавить к ним горячую воду и начать взбивать, взбивать пару мин, потом добавить ван сахар и не прекращая взбивать, ввести частями сахар, взбивать мин 3-4 до пышной светлой массы. 2. В муку добавить крахмал и разрыхлитель, перемешать и просеять смесь. 3. Во взбитую яично – сах смесьчастями ввести мучную смесь и перемешать миксером. 4. Противень размером 30 * 40 см застелить пергаментом (если пергамент плохой, можно смазать его растит маслом), выложить тесто и аккуратно лопаткой распределить по всей поверхности. 5. Выпекать бисквит при 200 С духовке 10 мин. Не перепеките бисквит иначе он будет сухим и ломким. 6. Готовый рулет достать из духовки, сразу же горячим перевернуть и уложить стороной без пергамента на чистый пергам лист, накрыть сверху мокрым полотенцем (получается с двух сторон рулета пергамент и сверху полотенце ). 7. Через 7 мин полотенце убрать и аккуратно снять пергамент, не повредив рулет, свернуть ещё теплый рулет вместе со вторым пергаментом в трубочку. Оставить на столе до полного остывания. 8. Крем. Размягченное слив масло взбить до бела, добавить в масло сах пудру и взбить вместе. Постепенно ввести творож сыр и лим сок. 9. Рулет развернуть, распределить по всей поверхности бисквита сначала джем, а затем на джем уже крем, завернуть в трубочку. Чтобы рулет не раскрылся, завернуть его в фольгу и отправить в холод на 4 часа. #бисквитныйрулет #рулет #ruletmmaryamskitchens #sunummma