Il tè dell’imperatore: Matcha, il tè verde super antiossidante e rinvigorente
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00:32 🍵 Il Matcha è un tè verde giapponese altamente pregiato che viene tradizionalmente consumato in modo specifico, riempiendo la tazza a metà, simboleggiando apprezzamento e lasciando spazio per altro.
03:23 🌿 Il Matcha ha una storia che risale a 2000 anni fa, originario della Cina prima di essere introdotto in Giappone nel IX secolo dai monaci buddisti. È considerato una bevanda divina nella cultura giapponese, strettamente legata alla salute e alla longevità.
07:08 🍃 Il Matcha è fatto con le foglie di tè di più alta qualità, di solito raccolte quando sono giovani e di un verde vibrante, risultando in un colore verde fluorescente unico.
08:44 😋 Il Matcha ha un sapore “umami“, diverso dai cinque sapori di base ed è più vicino al dolce e leggermente acido, conferendogli un sapore distintivo e piacevole.
13:12 ☕ Il Matcha contiene teanina e caffeina, che stimolano il cervello, promuovendo la concentrazione senza i nervosismi spesso associati al caffè.
16:02 🦷 Il Matcha ha benefici per la salute orale, riducendo la placca e migliorando la salute dentale e gengivale.
16:45 🩺 Il consumo regolare di Matcha è associato a un minor rischio di cancro e a un aumento della longevità.
17:29 🧠 Il Matcha potrebbe contribuire a prevenire malattie degenerative come l’Alzheimer e sostenere la funzione cognitiva.
19:19 🌡 Il Matcha viene tradizionalmente preparato con acqua appena sotto il punto di ebollizione (circa 90°C), ma per benefici per la salute, si consiglia di utilizzare acqua leggermente più fresca (circa 80°C). Il miglior Matcha può persino essere sciolto in acqua fredda per ottenere benefici per la salute potenziati.
20:12 💡 Il Matcha può essere preparato utilizzando una frusta di bambù chiamata “chasen“, che ha diverse versioni con diversi numeri di sottili lamine di bambù. Il chasen a 120 lamine è il più impegnativo da usare ma è preferito dagli appassionati di Matcha.
21:03 🍵 Durante la tradizionale cerimonia del tè giapponese, il Matcha viene preparato con precisi rituali ed è consuetudine girare il tè nella tazza tre volte per un gesto simbolico.
23:08 💰 Le migliori varietà di Matcha, utilizzate dall’Imperatore, possono costare fino a euro al chilo. Alcuni di questi tè Matcha esclusivi vengono importati in quantità limitate e sono molto ricercati in Giappone, Cina e Stati Uniti.
24:23 📹 Il presentatore pianifica di realizzare ulteriori video sul Matcha in futuro e condividerà informazioni dalla sua visita al miglior negozio di Matcha a Milano, incluso come vengono realizzati i dolci giapponesi. È possibile anche contattarlo per ulteriori informazioni sull’acquisto di tè Matcha esclusivi.
La maggior parte della produzione si concentra sul matcha culinario a causa dei costi inferiori.
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