Заготовка для супов на зиму

Готовлю сразу на 15-20 супов из 3-5кг моркови, люблю когда много морковки в супе👍 -А места занимают такие заготовки не больше чем пачка пельменей)) -Я добавляю немного масла и тушу с водичкой. -Вы можете жарить по своему вкусу, если совсем ПП вариант, то можно не добавлять масло, а потушить только на воде. -Перед заморозкой советую охладить зажарку в холодильнике пару часов. -Можно конечно заморозить свежую тертую морковку, а вот свежий лук я замораживать не советую! Вы получите неприятный запах и привкус после разморозки. -Так же не советую замораживать сырую свёклу, в супе она может потемнеть и не даст красивый цвет. -Лично я СВЕКЛУ запекаю, но вы можете пассировать с томатом или по вашему вкусу. -Я пользуюсь кухонным комбайном со средним размером терки, морковка готова за минуту👍 -На видео пакетики из магазина ИКЕА объёмом 1литр, на мой взгляд они самые удобные по размеру, очень компактно размещаются в морозилке. -Срок годности зажарки до 6мес при -18.