Долма! Из виноградных листьев!

рецепт мясо. гов 500.гр курдючный.жир 200.гр лук.реп 2.шт рис 150.гр виноградные листья 500.гр соль 1ч.л чёр.перец 0.5ч.л крас.перец 0.5ч.л сухие травы базилик,джанбул зелень кинза, укроп,петрушка