Морковный пирог с творожным кремом по рецепту французской кулинарной академии “Le Cordon Bleu“

Для тех, кто не знаком с морковной выпечкой, этот морковный пирог – может стать открытием. Сочетание моркови и грецкого ореха, корицы и муската, изюма, ананаса и творожного или сметанного крема создают богатый сбалансированный по вкусу ансамбль. Форма для пирога 33х20 см или 26 см, квадратная ИНГРЕДИЕНТЫ: 450 г пш. муки в/с 10 г соды (2 ч.л.) 4 г молотой корицы (2 ч.л.) 3-4 г разрыхлителя (1 ч.л.) 5-6 г соли (1 ч.л.) 1 г мускатного ореха (½ ч.л.) 4 яйца С1 200 г сахара 150 г коричневого сахара 225 мл раст. масла (без запаха) 10 г ванильного сахара с натуральной ванилью или 1 ст.л. ванильного экстракта 330 г тертой моркови 125 г грецких орехов 115 г изюма 225 г конс. ананасов в собственном соку 600 г крема из сметаны или из крем-чиза Для крема 350 г крем-чиза или другого творожного сыра 90 г сл. масла 100 г сахарной пудры 5 г ванильного сахара или ванильного экстракта Текстовая версия рецепта у нас на сайте: #пирог #выпечка #морковныйпирог