Чем отличается говяжья печень от свиной. Простой и правильный рецепт приготовления
Чем отличается говяжья печень от свиной. Простой и правильный рецепт приготовления.
В чем польза печени?
В некоторых кругах бытует мнение, что печень нельзя употреблять в пищу, потому что через нее фильтруется кровь, и соответственно печень это “грязный“ орган. На самом деле это не так, и печень очень полезна.
Польза печени довольно-таки разнообразна, отчасти потому, что мы употребляем в пищу печень разных видов животных, птиц и рыб, например, говяжью печень, печень трески, куриную печень. Так как печень вовсю используется в нашей кулинарии (паштет из печени, жареная печень, вареная печень, печень с грибами, печень под соусом и так далее), то неплохо узнать о полезные свойствах этого замечательного продукта. Итак, польза печени.
Во-первых, печень полезна потому, что в ней содержится масса минеральных веществ (железо, медь, кальций, цинк, натрий и др), витаминов (А, В, С, В6, В12 и др), аминокислот (триптофан, лизин, метионин), фолиевая кислота и так далее.
Во-вторых, польза печени в том, что всего лишь одна порция печени обеспечивает дневную и даже месячную норму многих витаминов.
В-третьих, печень полезна беременным, детям, алкоголикам, а также больным атеросклерозом и диабетом.
В-четвертых, вещество, содержащееся в печени - гепарин, держит в норме свертываемость крови, что необычайно полезно при профилактике инфаркта миокарда.
В-пятых, польза печени в наличии витамина А, который помогает в лечении мочекаменной болезни.
Однако нельзя забывать о том, что необходимо знать и про вред печени, которая она может нанести нашим организмам. Дело в том, что в печени содержатся экстрактивные вещества, такие, как кератин, которые в пожилом возрасте употреблять в пищу не рекомендуется. Так же может нанести вред печень белого медведя, поскольку в ней содержится очень много витамина А, переизбыток которого в организме чреват отравлением. Слава Богу нам это не грозит).
Рассмотрим виды печени и пользу печени в отдельности. Самая полезная из рыбьих это печень трески. Польза ее в том, что она помогает нам сохранять зрение за счет содержащегося в ней витамина А. так же витамин А поддерживает хорошее состояние наших волос, зубов, кожи, обладает иммунальным действием и держит в тонусе наше внимание и наши умственные способности. Количество витамина Д, который содержится в печени трески, очень большое, больше только в рыбьем жире.
Жир печени трески помогает беременным женщинам. Благодаря употреблению беременной женщиной печени трески у младенца появляется повышенный иммунитет к разного рода заболеваниям. Хотя калорийность трески в три раза больше калорийности осетровых, раньше врачи лечили сердце икрой и печенью трески, а малокровие именно икрой осетровых.
Калорийность консервированной печени трески - 613 ккал на 100 г продукта.
Польза говяжьей печени. Говяжья печень так же богата витамином В и А, полезна при таких заболеваниях, как заболевания почек, инфекционные заболевания, различные травмы и ожоги, заболевания центральной нервной системы, при профилактике инфаркта миокарда. Блюда из говяжьей печени так же полезны и способствуют регенерации гемоглобина, повышает иммунитет.
Калорийность говяжьей печени 100 ккал на 100 г продукта.
Куриная печень богата фолиевой кислотой, польза которой в развитии и поддержании наших кровяных и иммунных систем. Количество фолиевой кислоты быстрее уменьшается при регулярном употреблении алкоголя.
Польза печени теперь очевидна, смело включайте печень в свой рацион питания этот полезнейший во всех смыслах продукт!
1 view
140
34
2 weeks ago 01:39:58 1
Специалист по Китаю Николай Вавилов: спасет ли Россию Китай?
2 weeks ago 03:45:07 1
Как самые древние программы влияют на нас сегодня? Эфир с нейрофизиологом Марией Свет
2 weeks ago 00:07:35 1
Почему нельзя себя жалеть
2 weeks ago 00:10:53 1
10 вопросов культурологу
2 weeks ago 00:00:56 1
🟠В Башкортостане сотрудники скорой помощи обратились к президенту
2 weeks ago 00:54:46 1
Мигранты. Теракт. Ядерная война: стратегия США. Пропаганда в СМИ. Евгений Фёдоров 4 апреля 2024 года
2 weeks ago 01:31:32 1
Вячеслав Дубынин. Зачем нам оргазм, любовь, ревность и секс? // Наука. А поговорить?...
2 weeks ago 00:08:51 1
НАСТОЯЩИЙ ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД / Как приготовить какао?
2 weeks ago 00:23:46 1
Установка бетонных свай для фундамента. Сваи бетонные забивные - надежность по низкой цене.
2 weeks ago 00:00:45 1
ЧЕМ СВЯТОЙ ОТЛИЧАЕТСЯ от «чудотворца»-оккультиста? :: профессор Осипов А.И.
2 weeks ago 00:06:51 1
АРТИКЛИ в английском языке - A, AN, THE. Простой способ понять артикли
3 weeks ago 00:15:26 1
Самые простые следки крючком / Crochet Simple Slippers
3 weeks ago 01:00:02 1
Для чего нам дана человеческая форма жизни?
3 weeks ago 00:14:14 1
Как говорят мужчины и женщины? | Лекции по лингвистике – лингвист Владимир Алпатов | Научпоп
3 weeks ago 01:11:08 1
[Top Secret History] - «ФОЛЬКСШТУРМ». ВСЯ ПРАВДА про Народное Ополчение Третьего Рейха.
3 weeks ago 00:01:00 2
Чем отличается Консольный Гейминг от ПК-шного. PS5 против ПК #shorts
3 weeks ago 00:33:56 1
Как устроено сознание террориста и можно ли распознать его заранее? / Контекст
3 weeks ago 01:13:10 1
Часть 19. Эпоха дворцовых переворотов/ Кирилл Назаренко и Егор Яковлев
3 weeks ago 00:30:53 1
Расплата будет очень жёсткой. По кому 21-й век пройдётся сильнее всего. Андрей Фурсов
3 weeks ago 00:08:08 1
Чем отличается шлюха от женщины приносящей удачи (Бред Меняйлова)
3 weeks ago 00:05:47 1
Запятая перед одиночным союзом И. Когда перед И ставится запятая, а когда нет.
3 weeks ago 00:18:24 1
Нервное истощение
3 weeks ago 00:00:33 1
его нашли в джунглях #shorts#природа#shortsvideo #животные#шимпанзе
3 weeks ago 00:16:14 1
Виниловые ответы. Выпуск 10 - Виниловые матрицы. Лакер против DMM