Почему репа проиграла битву картошке, которая потеснила ее со стола

Репа уже давно проиграла битву картошке, которая потеснила ее со стола благодаря своей урожайности и универсальности в приготовлении. Хотя кое-где репу выращивают до сих пор и из поколения в поколение передают рецепты блюд из нее, а во Франции один из шеф-поваров написал книгу об этом корнеплоде