вкуснейший торт НАПОЛЕОН! Всегда получается! С кремом со вкусом мороженого!

в данном видео я готовлю торт НАПОЛЕОН! Торт Наполеон знаком всем с детства! Это необыкновенно вкусный торт с многочисленными коржами из слоёного теста и очень нежным кремом со вкусом сливочного мороженого! ИНГРЕДИЕНТЫ для теста : (из этого количества теста получается 16 коржей по 18 см, 10-12 коржей по 24 см, 8-10 коржей по 26 см) 800 гр муки (везде мука разная, если у вас мука сильная , добавьте сначала 750 гр и смотрите по консистенции теста, потом можно 50 гр муки добавить) 400 гр очень холодного сливочного масла или маргарина 2 яйца среднего размера (холодных) 100 мл ледяной воды 200 гр сметаны (10 % жирности) или жирного йогурта 1/2 чайной ложки соли тесто убираем минимум на час в холодильник и при работе с тестом , пока раскатываем шарики из теста, остальные шарики из теста храним в холодильнике, чтобы они не нагрелись! выпекаю каждый корж при температуре 220 градусов Цельсия в заранее разогретой духовке без конвекции режим верх низ. примерно 10 минут ИНГРЕДИЕНТЫ длдя крема ДИПЛОМАТ (Пломбир) 350 мл молока (доводим до кипения) 2 яйца весом по 50 гр без скорлупы 50 гр кукурузного крахмала 200 гр сахара 8 гр ( пакетик) ванильного сахара 150 мл молока 100 гр сливочного масла 300 гр очень хорошо охлаждённых сливок для взбивания жирностью не менее 30% 8 гр (пакетик) ванильного сахара для сливок Заварной крем ПАТИСЬЕР Patissiere- с этим кремом торт НАПОЛЕОН будет очень мягким крем МУСЛИН Mousseline - с эти кремом торт НАПОЛЕОН будет ботее хрустящим также для торта НАПОЛЕОН можно использовать крем ПЛОМБИР без яиц, сливок и глютена! СТАБИЛЬНЫЙ! БЮДЖЕТНО, ВКУСНО ! Немецкий пуддинговый крем ! торт ШОКОЛАДНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с кремом ЛАКОМКА. Лучший рецепт из Германии. MilchmädchenTorte знаменитый СМЕТАННЫЙ торт “МИШКА на СЕВЕРЕ“ без яиц! ТАЕТ во рту! Без миксера! #тортнаполеон #рецептнаполеона #тортыикулинария мой инстаграм