Серый хлеб на закваске

Рецепт* Опара: 10 г ржаного стартера 100 г ржаной обдирной муки 100 г воды Оставить на 8-10 часов Тесто: 300 г пшеничной муки в.с. 85 г ржаной обдирной муки 10 г соли 10 г сахара 1 ч.л. молотого кориандра 210 г воды Вся опара 20 г растительного масла ****************************************** Объем казана 5 л, длина 36 см, ширина 24 см, высота 12 см Размер формы Л7: 22х11х11.5 см. Объем формы 1,82 литра. Круглая форма равнозначна Л7, диаметром 18 см. Размер моей расстоечной корзинки 21х15х8 см. ------------------------------------------------------------------------------------------------- КАК ВЫВЕСТИ РЖАНУЮ ЗАКВАСКУ? СМОТРИТЕ ПОШАГОВОЕ ВИДЕО КАК ВЫВЕСТИ УНИВЕРСАЛЬНУЮ ЗАКВАСКУ? СМОТРИТЕ ПОШАГОВОЕ ВИДЕО КАК ПЕРЕСЧИТАТЬ ДРОЖЖИ НА ЗАКВАСКУ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ