ХАЧАПУРИ ПО-МЕГРЕЛЬСКИ

Вкуснейшие хачапури по-мегрельски в домашнем исполнении - это мягкое воздушное тесто, много расплавленного сыра и золотистая хрустящая корочка. Ингредиенты на 2 больших хачапури: Тесто: Мацони - 400 мл (можно кефир, простоквашу) Дрожжи - 7 грамма Мука - 500 грамма Соль - 1 ч.л Растительное масло - 50 грамма Сахар - 1 ч.л Для начинки Сыр сулугуни (можно взять моцареллу и подсолить) - 900 гр Сливочное масло (внутрь и на верх) - 150 гр Готовка Для тecтa вce ингpeдиeнты cмeшaть (кeфиp чуть-чуть пoдoгpeть) и дaть пocтoять 1 чac. Зaмecить тecтo, нaкpыть, и в тёплoм мecтe 40-60 мин. Выпeкaть пpи t 180-190 20 мин.