Оставленная на плите без присмотра сковорода может загореться в считанные секунды. Масляный пожар может начаться, если масло, на котором вы готовите, слишком сильно разогреется. Когда масло нагревается, оно сначала начинает кипеть, потом дымиться, а затем происходит возгорание. Большинство растительных масел начинают дымиться при температуре 232°C, в то время как животные жиры (такие, как сало или гусиный жир) начинают дымиться при температуре 191°C.
Почему тушить горящее масло водой нельзя? Да потому, что масло легче воды и в ней не растворяется. Вода сразу уйдет на дно, а там быстро нагреется и начнет сильно испаряться, от чего масло начнет брызгать во все стороны, распространяя огонь по кухне.
А чем можно?
Если на вашей кухне вспыхнул масляный пожар, самое первое, что нужно сделать – выключить плиту. Если время позволяет, сначала наденьте рукавицы, чтобы кипящее масло не обожгло кожу рук. Затем накройте сковороду или кастрюлю крышкой (но не стеклянной!). Также можно накрыть горящую посуду железным противнем. Без доступа кислорода огонь самостоятельно погаснет, а вам останется только уничтожить следы неудачной готовки. Кроме того, масляный пожар можно засыпать содой – она поглощает кислород. Но сода может помочь, только если пламя совсем небольшое. Ну и, конечно, если в вашем доме имеется химический огнетушитель, вы можете воспользоваться им. Только помните, что химикаты вредны для человека.
Чего нельзя делать НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ:
1. Не пытайтесь убрать горящую кастрюлю или сковороду с огня руками, вообще не передвигайте ее. Вы, скорее всего, расплещете горящее масло, обожжетесь и распространите огонь дальше по кухне.
2. Не пытайтесь потушить огонь водой (!), не накрывайте кастрюлю тканью, даже влажной. Не стоит, также, и махать на огонь, пытаясь сбить пламя.
3. Не забрасывайте огонь другими ингредиентами для выпечки, как, например, мукой. Она, может, и похожа внешне на соду, но реакция будет совсем другой.
А чтобы применить все вышеизложенные знания на практике вам не пришлось, соблюдайте три несложных меры предосторожности:
1. Не оставляйте ничего на плите без присмотра.
2. Пользуйтесь кастрюлей с толстыми стенками и крышкой.
3. Воспользуйтесь кухонным термометром, чтобы следить за температурой масла.
PS: Если пламя распространяется по кухне, то немедленно выведите всех из дома и вызовите пожарных. Не стоит подвергать свою жизнь опасности. И обзавестись уже огнетушителем и противопожарным одеялом.
17 views
1373
557
5 months ago 00:05:30 1
Свеча горит в 68 раз дольше. АЛЬТЕРНАТИВНАЯ СВЕЧА
5 months ago 00:05:49 1
ЖИДКОЕ СТЕКЛО КЛЕЙ ВМЕСТО ПОРОШКА и МЫЛА: стоит ворошить старое?
5 months ago 00:09:15 1
Китай начал поставлять в Россию ПЛАСТИКОВУЮ ЕДУ - яйца мясо хлеб. ЖУТЬ. Чем нас кормят на самом деле
5 months ago 00:16:08 1
ВИПІКАННЯ ПАСОК НА ПІВДНІ УКРАЇНИ 👉 В СЕЛІ НА ОДЕЩИНІ #паска #паска2023
5 months ago 00:02:35 1
Никто не верил, что из этого получится пирог! Минимум продуктов! Пирог на питьевом йогурте рецепт
5 months ago 00:25:11 1
Расследование аварии: пожар на нефтебазе БРСМ-Нафта в июне 2015
5 months ago 00:13:38 1
12. Поэзия через века. Д. С. Мережковский “Страшный суд“, “Бог“.
5 months ago 00:11:42 22
[Awesome Restorations] Реставрация БОЛЬШОГО пожарного топора
5 months ago 00:01:27 1
Почему горящее масло не стоит тушить водой?
5 months ago 00:03:30 9
The Act - производитель уходовой косметики для тела | Экспортный четверг с Марией Малышок
5 months ago 00:24:27 1
Хочешь Приготовить Нежные и Сочные Стейки! Клади их Прямо на Раскаленные Угли!
5 months ago 00:15:39 1
ПАСКА ПУХ-ПЕРО! ТІСТО НА ПАСКУ, ЯКЕ ШУКАЮТЬ ВСІ #паска #куличрецепт #украина #бабушкинырецепты
5 months ago 00:03:09 1
Пеку каждую неделю! БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ ЗА 5 МИНУТ без закваски, без солода рецепт (+Время выпекания)
5 months ago 00:14:21 1
Волокниста БЕЗПОДОБНА «СІМЕЙНА» ПАСКА
5 months ago 00:13:45 1
ВЛОГ: БЛИНЧИКИ на кефире/ МАСЛЕНИЦА в Красноярске/ МЯСО НА ГРИЛЕ от Палыча 🔥
5 months ago 00:00:42 7
“Осень масляными красками“, 12 авторских почтовых открыток для посткроссинга, на подарок
5 months ago 00:04:23 1
ИЗ САМОЙ ДЕШЕВОЙ РЫБЫ готовлю НАИВКУСНЕЙШИЙ ПИРОГ! Никто не догадается, что это МИНТАЙ!