Пирог с творогом и яблоками. Ароматный и, без преувеличения, простой в приготовлении.

Пирог насыпной. Тесто – крошка, которое отлично гармонирует с прекрасными прослойками. Одна прослойка – яблочная, она состоит из двух слоёв и благоухает своими ароматами, доставляя пирогу великолепную сочность. Вторая прослойка – творожная со сливочным вкусом, гармонично вписывается в центральную часть пирога. ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: • Мука пшеничная – 180 гр • Сливочное масло – 125 гр • Ванилин – 1 чл • Разрыхлитель – 1 чл Прослойка яблочная: • Яблоки – 8 шт Прослойка творожная: • Творог – 250 гр • Яйцо – 1 шт • Ванилин – 0,5 чл • Сахар – 2 стл Для приготовления теста нужно сухие ингредиенты перемешать со сливочным маслом так, чтобы получилась масляная крошка. Холодное сливочное масло можно нарезать хлопьями, а можно измельчить на шинковке. Прилагать усилия, нажатия, интенсивное перемешивание не требуется, тогда получится прекрасная крошка. Поместить тесто – крошку в холодильник, пока будет готовится творожная прослойка. Творожная прослойка готовится быстро. Для неё необходимо просто смешать все ингредиенты, взбивать ничего не нужно. Поместить творожную прослойку в холодильник, пока будет готовится яблочная прослойка. Рекомендую яблоки очищать непосредственно перед использованием, чтобы избежать их окисление. Форму (у меня диаметр 24 см) застелить бумагой для выпечки. Тесто крошку визуально поделить на четыре, примерно равные, части. Собрать пирог: первый слой – ¼ часть теста – крошки. Второй слой будет яблочный, для этого половину яблок нашинковать. На яблоки распределить вторую четвертинку теста крошки. Затем переложить в форму всю творожную прослойку и прикрыть её третьей четвертинкой теста - крошки. Далее пирог собирается в зеркальном отражении – нашинкованная оставшаяся половина яблок, которая закрывается оставшейся масляной крошкой. Пирог поместить в разогретую до 170 градусов духовку. Выпекать при этой температуре 55 минут. Режим духовки «верх – низ», средний уровень, без конвекции. Ориентироваться на технические характеристики своей духовки и корректировать время и температуру, если это потребуется. Подавать пирог в холодном виде. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!! Всем мира, бодрости духа и благополучия!