Тигpoвый pулет нa нoвогодний стoл

?5 яиц ?соль по вкусу ?5 ст. л. майонеза ?2 ст. л. муки ?2 ст. л. крахмала ?укроп ?100 гр. сливочного сыра ?200-300 гр. красный рыбы ?100 гр. маслин ⠀ Маслины нарезаем на полукольца. В яйца добавляем соль и слегка взбиваем венчиком, затем добавляем майонез, снова перемешиваем и всыпаем муку и крахмал, перемешиваем. Отделяем 6 ст.л. теста, добавляем измельчённый укроп. Основное тесто выливаем на противень, застелив пергаментной бумагой, формируем пласт, сверху хаотично распределяем пятнами тесто с зеленью и вокруг пятнышек выкладываем полукольца маслин. Отправляем выпекаться ОБЯЗАТЕЛЬНО в заранее разогретую духовку до 180° на 10 мин. Готовый рулет переворачиваем на другую пергаментную бумагу и сворачиваем быстренько в горячем виде, в рулет. Полностью остужаем. Затем разворачиваем, смазываем сыром и сверху выкладываем рыбу, снова сворачиваем в рулет. Желательно обернуть рулет в пищевую плёнку и дать настояться пропитаться в холодильнике.