Киш лорен

Для теста: ?мука - 250 г ?соль - щепотка ?сливочное масло - 80 г ?яйцо - 1 шт ?вода - 3 ст.л Для начинки: ?лосось - 300 г ?брокколи - 250 г ?сыр - 150-200 г ?яйца - 2 шт ?сливки 10-20% - 200 мл ?французские травы ?соль - 1/4 ч.л