# Сибирские баурсаки! Кухня с акцентом

# Рецепт сибирского баурсака Ингредиенты: 1. Мука пшеничная — 500 грамм 2. Молоко — 250 миллилитров 3. Сахар — 50 грамм 4. Яйца — 2 штуки 5. Растительное масло — 2 столовые ложки 6. Соль — 1/2 чайной ложки 7. Разрыхлитель — 1 чайная ложка 8. Масло для жарки Приготовление: 1. Разогрейте молоко до комнатной температуры и добавьте сахар. Перемешайте, пока сахар полностью не растворится. 2. Разбейте яйца в отдельной миске и взбейте их до пышной пены. 3. Добавьте в молоко 2 столовые ложки растительного масла и соль, перемешайте. 4. Добавьте муку и разрыхлитель в миску с молоком и перемешайте до получения однородной массы. 5. Добавьте взбитые яйца и тщательно перемешайте. 6. Выложите тесто на стол и вымешивайте его в течение 10-15 минут. 7. Сформируйте из теста колбаску длиной около 20 см и разрежьте ее на кусочки примерно по 1,5 см. 8. Сформируйте каждый кусочек в форму баурсака (см. фото), используя нож или вилку для создания узоров. 9. Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. 10. Обжарьте баурсаки до золотистой корочки с обеих сторон. 11. Выложите баурсаки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. 12. Подайте баурсаки на стол, когда они немного остынут. Приятного аппетита! Рецепт сибирского баурсака отличается своей простотой и доступностью ингредиентов. Баурсаки могут быть хорошей альтернативой обычным печеньям и пирожным и, кроме того, могут долго храниться, что делает их отличным вариантом для десерта на больших семейных праздниках.