Flip - новый проект Анны Цфасман: экологичность, технологичность и сервис // По местам!

😮 Flip выделяется среди других кофеен: здесь придется заплатить за бумажный стаканчик, если ты берешь напиток с собой не в свой термос, еду подают в стеклянной таре, а кофе в зернах продают в жестяных банках. Зачем такие сложности и что переосмыслила Анна Цфасман после ухода из “Даблби“ - все это в новом выпуске “По местам!“. 🔔 Подписаться на канал: 🕘 Таймкод: 00:39 История создания Flip: чем эта история отличается от создания “Даблби“ 01:58 Принципы концепта: экология, технологии и здоровый образ жизни 02:19 Какие вопросы пришлось решить, чтобы выстроить проект вокруг этих принципов 03:36 Не забыть про главное: для кого ты делаешь кофейню? 05:29 Сервис - на первом месте: нет бариста - снобам! 07:00 Портрет среднестатистического посетителя Flip 08:32 Экология: переработка мусора, деньги за бумажные стаканчики 09:34 Технологичность