🔥Пельмени с фасолью, тыквой и шпинатом🥬

🍀ПЕЛЬМЕНИ🍀 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍃начинка 🍃 фасоль красная 90 гр сухая (замоченная 182 гр) тыква 60-70 гр морковь 55 гр шпинат 20 гр укроп 20 гр куркума 1 коф. лож паприка 1 коф. лож кориандр 1 коф. лож пажитник 1 коф. лож асафетида на кончике ложки соль 0,5-1 коф. лож перец по вкусу масло растительное 2-3 ст. л 🍃тесто:🍃 150 гр муки пшеничной муки 50 гр пшеничной цз 100 -120 мл - кипятка 0,5-1 коф.лож соли 15 гр масла оливкового, кокосового Приготовление: Замачиваем на ночь фасоль, на утро промываем и отвариваем. Натрем морковь и тыкву на терку. На сковороде нагреем масло на выбор(гхи, оливковое, кокосовое) . Добавляем специи: асафетида, куркума, пажитник, паприка, кориандр. Прокалим пару секунд и добавляем овощи. Тушим 5-7 минут. Добавляем отварную фасоль, с небольшим остатком воды. Тушим, пока вода вся не выпарится, 5 минут. Нарежем укроп