Суп с тефтелями

ИНГРЕДИЕНТЫ Вода ~ 1.5 л Лук - 1/2 шт (большой) Морковь - 1 шт. Картофель - 3-5 шт. Соль, перец - по вкусу; Томатная паста - 1 ст.л. Для тефтелей: Фарш мясной - 500 гр. Яйцо - 1 шт. Соль, перец - по вкусу; Лук - 1/2 шт. Рис - 50 г 1. В фарш добавляем мелко нашинкованный лук, яйцо, промытый рис, посолить и поперчить. Перемешиваем хорошенько. Отбить! (Как я делаю на видео. В этом и весь секрет не разваривающих тефтелей) Затем сформируем тефтели. 2. Лук и морковь нарезать мелко. Лук жарим на растительном масле до прозрачности, затем добавляем морковь. Жарим до смягчения. 3. Добавим томатную пасту 1 ст.л. или очищенный от кожуры помидор. Тушим 3-4 мин. 4. Картофель нарезаем дольками. В кастрюле первый слоем кладём наши тефтельки, вторым аккуратно картофель. И заливаем все это кипятком. 5. После того как тефтельки сплывут, добавляем обжаренные овощи. Дадим бульону закипеть, после чего уменьшим температуру, накроем кастрюлю крышкой и варим до готовности