Обед из локальной рыбы от Евгения Мещерякова

Вот так улов у нас сегодня! Самого Евгения Мещерякова поймали, шефа и владельца Pa`Shoot, Oishii и «Море». Да не просто так, а чтобы он рецептами коронных рыбных блюд поделился. Готовьте вместе с шефом. Камбала на гриле с томатами и оливками Ингредиенты: Камбала – 2 шт. Мука – 100 г Рыбный бульон – 100 мл Оливки – 1 уп. Кабачок – 1 шт. Помидор – 1 шт. Соль – по вкусу Сахар – 2 щепотки Перец чили – 2 г Лайм – 1 шт. Сливочное масло – 50 г Рыбу охлаждаем до комнатной температуры. Пока рыба охлаждается,