ПИРОГ-КОВРИЖКА С ВАРЕНЬЕМ

Ингредиенты: ⠀ ◾️1 стакан варенья (я готовила с малиновым вареньем, но подойдёт любое варенье); ⠀ ◾️1 ч. л. соды; ⠀ ◾️1 стакан кефира; ⠀ ◾️0,5 стакана сахара; ⠀ ◾️2 яйца; ⠀ ◾️2 стакана муки; ⠀ сахарная пудра для подачи. ⠀ Стакан - 250 мл. ⠀ ⠀ ⠀ 🖍Варенье вылить в миску. Добавить соду в варенье и перемешать, масса поменяет цвет и увеличится в объеме. ⠀ 🖍Добавить сахар, кефир и яйца, хорошо перемешать венчиком получившуюся массу до однородности. ⠀ 🖍Всыпать частями просеянную муку и ещё раз хорошо перемешать. Тесто получится однородным и будет напоминать густую сметану. Застелить форму для выпечки пергаментом и вылить тесто. ⠀ ⠀ 🖍Выпекать пирог-коврижку с вареньем 35-40минут в духовке, разогретой до 180 градусов. ⠀