Салат из папоротника «Дальневосточная фантазия» / Fern Salad
У нас на Дальнем Востоке нет ни одного человека, который бы не отведал в начале лета блюдо из папоротника орляка.
В пищу используют молодые ещё не развернувшиеся листья и побеги орляка, которые можно солить и мариновать впрок. Конечно, самые вкусные блюда получаются из свежих стеблей. В кулинарии существует большое разнообразие блюд из папоротника. Приготовленный орляк обладает неповторимым вкусом, с которым ничто не сравнится. В своем видео я хочу рассказать вам простой рецепт приготовления салата из папоротника. Это блюдо ещё называют «Дальневосточная фантазия».
Для приготовления салата мне понадобится 500 гр. свежего папоротника, 1 крупная морковь и 1 луковица, 2 зубчика чеснока, соевый соус, 1 столовая ложка соли и масло для жарки. Сначала я подготовлю папоротник. Небольшую кастрюльку заполняю водой наполовину и ставлю на огонь. Ожидая пока вода закипит, я хорошо промываю папоротник. Как только вода начинает кипеть, я ее подсаливаю. Прежде чем забросить папоротник в кипящую воду, его необходимо подготовить. Сперва отрезаю подсохшие кончики и следом делю стебли на три части. Погрузив нарезанный папоротник в кипящую воду, варю его минут 5 на сильном огне. В то время, как варится папоротник, я крупно шинкую лук перьями и пересыпаю его в ёмкость. Как только папоротник сварился, я снимаю кастрюлю с огня и оставляю его на время в рассоле.
Приступаю к жарке. На сковороду наливаю масло, туда же отправляю лук и начинаю его жарить. В это время натираю на крупной тёрке морковь, затем добавляю ее к луку и продолжаю их обжаривать вместе. Как только лук приобретёт золотистый цвет, добавляю к ним обваренный папоротник. Тщательно всё перемешиваю и даю орляку 3-4 минуты поту-шиться с овощами на малом огне. В это время мелко нарезаю 2 зубчика чеснока. По истечении 3-4 минут в сковороду добавляю 2 столовые ложки соевого соуса, который заменит в салате соль. После этого к папоротнику добавляю измельченный чеснок, перемешиваю и оставляю сковороду на плите еще на 2-3 минуты, чтобы папоротник пропитался образовавшимся со-усом и ароматом чеснока.
Готовый салат выкладываю на тарелку и подаю к столу. Салат можно есть как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
1 view
422
128
9 months ago 00:03:18 1
🍆Новинка! ХЕ из БАКЛАЖАНОВ!Такие Баклажаны ВЫ Не Пробовали! Готовлю ПО 10 Порций до ВЕСНЫ НЕ ХВАТАЕТ
9 months ago 00:10:11 1
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПШЕНИЧНАЯ ЗАКВАСКА ДЛЯ БУЛОК ХЛЕБА БАТОНОВ@obovsemsmarusya
9 months ago 00:12:19 1
7 способов превратить РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ в настоящую еду!
9 months ago 00:12:55 1
Мелкую МОРКОВЬ не отдавайте курам. Сделайте из нее ДЕЛИКАТЕС. Гарнирная морковь на зиму
9 months ago 00:11:40 1
Так селёдку «ПОД ШУБОЙ» никто не готовит, а все кто пробует удивляются,все дело в банке с секретным…
9 months ago 00:04:01 1
Запечённая Тыква, которую едят Все! Просто и очень вкусно. Вот как нужно готовить тыкву в духовке.
9 months ago 00:14:58 1
Баклажаны - 5 рецептов, которые вы НЕ ОДИН РАЗ ещё приготовите! Салаты и закуски из БАКЛАЖАНОВ
9 months ago 00:02:05 1
Это то, что Вы искали! Зимой за уши не оттащишь от этого салата.
9 months ago 00:10:10 1
5 БЛЮД, которые можно приготовить за 5 МИНУТ
9 months ago 00:03:51 1
НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ ПП УЖИН Вкуснейшая Запеканка из Кабачков с Мясом. Ешь сколько Хочешь!
9 months ago 00:05:27 1
Торт Сникерс БЕЗ ДУХОВКИ ✧ Дети будут в восторге ✧ SUBTITLES
9 months ago 00:08:19 1
Топ 5 Самых Вкусных и Быстрых Салатов с Фасолью. Улетные Салаты из Фасоли -5 рецептов.
9 months ago 00:10:18 1
Как приготовить вкусную аджику из переросших (перезревших) кабачков на зиму. АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ🔥
9 months ago 00:12:01 1
ТРИ необычных салата из обычной СЕЛЁДКИ! ЧТО-ТО НОВЕНЬКОЕ на праздничный стол!
9 months ago 00:03:40 1
СЪЕДАЕМ БАНКУ ЗА РАЗ! ОБАЛДЕННЫЙ САЛАТ с фасолью и овощами НА ЗИМУ! И никакого Мяса не нужно!
9 months ago 00:05:30 1
Когда есть селёдка, всегда готовлю ЭТОТ САЛАТ ЗА ДВЕ МИНУТЫ. Лучше шубы!
9 months ago 00:10:02 1
5 лучших рецептов заготовки хрена на зиму без варки и стерилизации! Проверено годами!
9 months ago 00:04:20 1
УЖЕ половину урожая ТЫКВЫ так съели и не НАДОЕДАЕТ! Вкуснятина из ТЫКВЫ к чаю в сушилке Мастерица
9 months ago 00:13:45 1
ОГУРЦЫ зимой больше НЕ ПОКУПАЮ! Три лучших рецепта маринованных огурцов!
9 months ago 00:06:39 1
ДЕЛАЮ ПО ДВА РАЗА В ДЕНЬ! Три НОВЫХ салата ИЗ СВЕКЛЫ на каждый день
9 months ago 00:02:37 1
Сколько Салатов не готовил на Праздник, но этот съедается Первым. А стоит 2 копейки.Закусочный САЛАТ
9 months ago 00:05:11 1
Мясо мягкое как МАСЛО! Куриная грудка в очень вкусном соусе на сковороде
9 months ago 00:15:59 1
САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОР НА ЗИМУ ! ГОТОВЛЮ ЕГО ТАЗАМИ ! САЛАТ ОБАЛДЕННЫЙ, ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ !
9 months ago 00:08:57 1
ПОСЛЕДНЕЕ ВИДЕО, В ЖИЗНИ МАМЫ... НОВЫХ НЕ БУДЕТ БОЛЬШЕ...