Майонез из семян подсолнечника — Рецепты — Оздоравливающее питание

Рецепт майонеза из семян подсолнечника: Ингредиенты: - семена подсолнечника Х г (например, порция 100 г) - масло растительное 70% от Х - бульон овощной или аквафаба или вода 50% от Х - сок лимона 3% от общей массы продуктов - кардамон по вкусу - соль по вкусу Шаги: 1. Семена подсолнечника (очищенные ядра, сырые, не жареные, не солёные, без специй) перебрать, удалить весь мусор и испорченные семена, залить кипятком на 1 минуту активно перемешивая. Затем промыть горячей водой из крана. 2. Свежий лимон и кардамон (целый, не молотый) также промыть водой из крана. Далее семена, лимон и кардамон оставить в мыльной пене до 20 минут. Затем их снова промыть тёплой водой из крана и оставить обеззараживаться в растворе антисептика — семена и лимон до 6 часов, кардамон до 3 часов. 3. Кардамон промыть тёплой кипячёной водой и поставить сушиться в дегидраторе до 4 часов при температуре 50°С. 4. Семена подсолнечника тоже промыть чистой тёплой кипячёной водой и замочить их в такой воде ещё до 4 часов. Семена разбухнут примерно на 90%. 5. Растопить бульон овощной или аквафабу, растолочь семена кардамона в ступке. Далее добавить все ингредиенты в стеклянную банку и измельчить погружным блендером. Получится ароматный майонез в зелёных тонах. 6. Готово. Майонез хранить в холодильнике максимум 2 дня. Желательно его съесть в первый же день. Рецепт бульона (2 вида): Рецепт аквафабы: Запасные ссылки на это видео: • Ссылка на YouTube — • Ссылка на RuTube — • Ссылка на ВК — • Ссылка на Telegram — • Ссылка на Дзен — ■ Приглашаю в мою группу “Локус Аэреус“ в приложении Discord: Поддержите меня через моего бота-ассистента по имени Мира Хагг в Telegram: ■ #пп #ппрецепты #правильноепитание #здоровоепитание #веганскиерецепты #безглютена #безлактозы #зож