Икра кабачковая как в детстве!

Сегодня у нас икра заморская кабачковая =))) Как в детстве или как в СССР ИНГРЕДИЕНТЫ: Кабачки/цукини 1 кг. Морковь 200 гр. Лук 200 гр. Масло растительное 100 мл. Томатная паста 150 гр. Чеснок 3 зуб. Соль 20 гр. Сахар от 30 до 50 гр. (зависит от сладости морковки) Перец чёрный молотый по вкусу