Кутабы - украшение азербайджанского стола / Kutabs - decoration of the Azerbaijani table
TThe description is below.
Здравствуйте.
Хочу предложить вам кутабы - блюдо азербайджанской кухни. На первый взгляд они неотличимы от уже знакомых вам дагестанских чуду. Но лишь на первый взгляд, попробуйте и убедитесь сами. Да, в силу географического соседства и некоторого сходства традиций чуду и кутабы близкие родственники, похожая технология приготовления. Разница же кроется в начинке: в чуду она может быть и сырной, и мясной, с добавками зелени и овощей и без добавок. А вот кутабы готовят исключительно с начинкой из зелени. И чем больше разновидностей зелени сошлось в начинке, тем они лучше. На гранитных плитах рецепт навеки не высечен, виды зелени и их пропорции варьируются в зависимости от того, что есть под рукой, от предпочтений, от местности. Но (НО!): зелень, только зелень и ничего, кроме зелени. И да поможет нам Великая Сковорода! ))))
Буду очень благодарна за ваши отзывы и КОНСТРУКТИВНУЮ критику. Поддержите развитие канала - подпишитесь, поставьте лайк. Спасибо.
- - -
Hello.
I want to offer you “kutabs“ - a dish of Azerbaijani cuisine. At first glance, they are indistinguishable from the Dagestani “chudu“ you already know. But only at first glance, try and see for yourself. Yes, due to geographical proximity and some similarity of traditions, “chudu“ and “kutabs“ are close relatives, similar cooking technology. The difference lies in the filling: in “chudu“ it can be both cheese and meat, with additives of greens and vegetables and without additives. But “kutabs“ are prepared exclusively with a filling of greens. And the more varieties of greens come together in the filling, the better they are. On granite slabs, the recipe is not carved forever, the types of greenery and their proportions vary depending on what is at hand, on preferences, on the terrain. But (BUT!): greenery, only greenery and nothing but greenery. And may the Great Frying Pan help us! ))))
I will be very grateful for your feedback and CONSTRUCTIVE criticism. Support the development of the channel - subscribe, like. description is below.
1 view
475
162
11 months ago 00:05:21 1
Лучшая САМСА узбекская, настоящая, Хрустящая и СЛОЕНАЯ! Домашняя Самса - простой и вкусный рецепт
11 months ago 00:02:15 1
ENG SUB 🔥 Лепешки-кутабы из зелёной гречки vegan без глютена
11 months ago 00:05:37 1
ВОДА, МУКА и ТЫКВА. Так Просто , а как ВКУСНО! ТОНКОЕ ЧУДУ С Тыквой. ОЧЕНЬ Простой рецепт
11 months ago 00:02:40 1
Выставка Азербайджана в RUDN 🇦🇿 (2023)
11 months ago 00:41:25 1
НАЛЬЧИК. Обзор без прикрас. Город, цены, кафе. Отдых в Кабардино-Балкарии
11 months ago 00:02:26 1
Кутабы с тыквой? Очень просто!🎃
11 months ago 00:03:25 2
Просят добавки! Кутабы с Творогом - простое тесто на воде и начинка из творога. Готовим на сковороде
11 months ago 00:22:22 1
Шакшука. Мой фирменный рецепт. Яичница с помидорами на огне. Готовит Никита Сергеевич на природе
11 months ago 00:07:02 1
Элементарно! ☆ МУКА + ВОДА + ТЫКВА = Вкуснейшие КУТАБЫ!!!
11 months ago 00:34:37 1
Balqabaq Qutabı, Outdoor Cooking, Organic Food
11 months ago 00:05:12 1
🌿🧀 Быстрые лепешки на кефире с зеленью и сыром! Бездрожжевые лепешки на сковороде!
12 months ago 00:05:07 1
МУКА, ВОДА и ЗЕЛЕНЬ с Творогом! Из простых продуктов, такая Вкуснятина! Кутабы с творогом и зеленью
12 months ago 00:02:51 1
Кутабы с зеленью. Тонкие лепёшки с разными свежими травами.
12 months ago 00:05:27 1
КУТАБЫ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ, тонкие лепёшки на сковороде!
12 months ago 00:10:51 1
купил требуху на рынке Манас/КУТАБЫ ИЗ ТРЕБУХИ/СОЧНЫЕ И НЕЖНЫЕ ЧУДУ/ДАГЕСТАНСКАЯ КУХНЯ|МАНАС
12 months ago 00:06:06 1
Картофельные лепешки с зеленью на сковороде
12 months ago 00:31:24 1
Грузинский харчо | Мир любимых вкусов
12 months ago 00:08:04 1
Тонкое ДАГЕСТАНСКОЕ ЧУДУ с мясом на сухой сковороде Очень нежные и вкусные❤️💣
12 months ago 00:05:40 1
Лепешки на сковороде за 10 минут. Используя только мука и воду. Чалпак!!!
12 months ago 00:12:32 1
10 БЮДЖЕТНЫХ Рецептов - ПРОСТЫЕ, БЫСТРЫЕ и ЭКОНОМНЫЕ рецепты на КАЖДЫЙ ДЕНЬ!
12 months ago 00:02:45 1
💯ХАЧАПУРИ На Сковороде самый легкий рецепт. Как приготовить хачапури без замеса теста.
12 months ago 00:08:01 1
Такие ЛЕПЕШКИ улетают в миг!!!!! МУКА+ВОДА И ЗЕЛЕНЬ!
12 months ago 00:04:55 1
ДАГЕСТАНСКОЕ ЧУДУ С ТВОРОГОМ / АФАРАР Ay Cook
12 months ago 00:31:00 1
Три блюда с зеленью: довга, кутабы и чакапули! Азербайджан и Грузия!