"Рождественский штоллен" сказочная праздничная выпечка !"Christmas Stollen"!

“Рождественский штоллен“ сказочная праздничная выпечка очарует всех без исключения своим необыкновенно ароматным вкусом чтобы его оценить по достоинству стоит приготовить хотя бы один раз и вы все поймете без лишних слов! Ну а сухофруктов и орехов в этой выпечке чем больше тем вкуснее я пожалела что у меня их оказалось не так много................. Рецепт: 300-400 грамм сухофруктов вместе с орехами(можно и мендаль) 60 -100мл коньяка или рома Опара: дрожжи прессованные 40-50 грамм чайная ложка сахара 2 столовые ложки муки 150 мл молока(38С) Тесто: цедра и сок апельсина 200 грамм сахара 6 желтков чайная ложка соли ванилин корица-чайная ложка можно добавить немного молотого имбиря и мускатный орех 150 грамм сливочного масла 700 150 грамм муки(смотрите по влажности муки возможно нужно будет меньше) Для пропитки: 50-70 грамм сливочного масла сахарная пудра(у меня ушло 250 грамм пакетик) Пергамент фольга Даем расстоятся около 40 минут