Pasta la Norma | Гастрономические приключения итальянца на севере

В нашем “полку“ прибыло - Фланёр из Италии, а именно из самой Сицилии. Зовут его Орацио Ла-Боччетта / Orazio La-Boccetta Простая и пряная, с юга Италии, прошедшая испытание временем, и, доведённая до совершенной простоты, специально для нашей лаборатории - Паста Ла Норма: ▸ Для теста: Мука 400 г; Яйцо куриное 5 шт; Масло растительное 20 мл; ▸ Для соуса: Томаты 300 г; Масло растительное 50 мл; Специи (орегано, паприка, чеснок) Баклажаны 80 г; Ветчина 150 г; Соль - по вкусу; ▸ Сыр -