Как в Турции Готовят Варенье из Шиповника. Общеукрепляющее Средство.

За 15 лет жизни в Турции, я впервые увидела и сама поучаствовала в приготовлении Варенья из Шиповника. В Турции оно называется Кушбурну Речели (Kuşburnu Reçeli). Это Варенье считается Королевским Вареньем, так как его приготовление, это очень трудоемкий процесс. А само Варенье является одним из лучших профилактических и общеукрепляющих средств. А также, благодаря своему вкусу и аромату это еще и отменный витаминный десерт к чаю! Рецепт: 1.Из 13 кг сухого шиповника у нас вышло 25 баночек (0,66) Варенья. 2.Шиповник перебрать и очистить от хвостиков и плодоножек. 3.Несколько раз хорошо промыть в большом количестве воды. 4.Отварить шиповник в кастрюле - вода должны покрывать ягоды. Мы использовали 3 кастрюли-скороварки, каждая на 5 лт. 5.Отваренный мягкий шиповник измельчить и пропустить на дуршлаг, чтобы удалить мелкие косточки-семена. 6.Затем смесь еще 2 раза пропустить через мелкое сито, чтобы очистить смесь от ворсинок. 7.Добавить сахар из расч