МАЧАНКА - мясной соус для блинов - ну просто ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!

Сегодня готовим белорусскую мачанку с блинами🥞 - очень вкусное и сытное блюдо. ⠀ 🤔Что такое мачанка (мочанка) и с чем ее едят? Мачанка - от слова мачаць, то есть макать, обмакивать. Это мясное блюдо с густым соусом, в который макают блины. ⠀ Я думаю это блюдо очень актуально на масленицу вот и решила с вами поделится им. ⠀ ✅Ингредиенты: • Свиная грудинка – 500 гр • Грибы – 200 гр • Лук – 1 шт • Сметана – 100 гр • Мука -1 ст л • Вода – 1 ст • Соль. Перец ⠀ 🐷Свиную грудинку нарезаем небольшими кусочками. ⠀ В широкую и глубокую сухую сковороду закладываем мясо🥩. Прикрываем крышкой и готовим на среднем огне, не забывая помешивать. Наша задача - вытопить жир из грудинки и подрумянить 🥓🥩. ⠀ Когда вытопится достаточно свиного жира, закладываем в сковороду измельченный 🧅. Помешивая, жарим все вместе около 3-4 минут. Шампиньоны моем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками. Добавляем подготовленные шампиньоны и готовим мачанку на умеренном огне (минут 5-7). ⠀ ☝️Время от времени перемешивайте, чтобы продукты не подгорели. ⠀ Вначале грибы пустят сок, а затем хорошо подрумянятся. ⠀ Для того чтобы готовая мачанка не была слишком жидкой, насыпаем прямо на мясо с грибами 1🥄 столовую ложку пшеничной муки. Перемешиваем и заливаем в сковороду🥛стакан кипятка. Помешивая, томим мачанку на минимальном огне примерно 2-3 минуты. ⠀ Добавляем сметану🍚, доводим соус до бульканья и снимаем с 🔥. Подавать это вкусное и очень сытное блюдо можно по-разному, но обязательно горячим. К примеру, в блин кладете мясную начинку и заворачиваете. Можно макать блинчики в соус, а мясо есть вприкуску. В общем, как душа пожелает . За счет добавления муки сметана не свернется и соус останется гладким и однородным. ⠀ Пробуем: доводим до вкуса, добавляя соль и молотый черный перец. ⠀ Мачанка готова!👍😋 ⠀ С Масленицей🥞! Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!♥️ ⭐️СОТРУДНИЧЕСТВО korolation@ Понравился рецепт?! ПОДПИШИСЬ💖 чтобы не пропустить новое видео!!!! ➤ Оцените мой второй канал #блины #масленица #рецепт