Копченые шпроты в автоклаве

Друзья! Невероятно вкусные шпроты на новогодний стол 🎄🥂 Сохраняйте рецепт 💚 КОПЧЕНЫЕ ШПРОТЫ Вам понадобится: ✔ Килька балтийская очищенная от головы и потрохов 1 кг ✔ Масло растительное 500 г ✔ Соль 10 г ✔ Перец горошком Процесс приготовления: 1. Кильку очистить от головы и потрохов, промыть, просушить. 2. Посолить, подождать 30 минут. 3. Закоптить рыбу в течении 20 минут удобным для вас способом, в нашем случае мы использовали коптильню Гестия. 4. После чего копченую кильку плотно переложить в банки, добавить в каждую банку 3 горошины черного перца, залить по плечики растительным маслом. 5. Закрыть крышкой, загрузить в автоклав. 6. Температура приготовления 115, 25 минут. У нас получилось 6 банок по 250г • белки 250 • жиры 23,5 • углеводы 97,5 • калорийность 977,5 одной банки БРУСКЕТТЫ С БЕЛЫМ ХЛЕБОМ 🥪 Вам понадобится: ✔ Шпроты ✔ Хлеб белый ✔ Тво