Пшеничный хлеб цельнозерновой с натуральными добавками

Пошаговый простой рецепт пшеничного цельнозернового хлеба с добавлением семян льна, подсолнечника, тыквы, вареной крупы гречихи. Аналог хлеба ВЭЛНЭС (Wellness). Все эти добавки делают этот хлеб не только богатым клетчаткой, витаминами, минералами, пищевыми волокнами, но и достаточно вкусным и питательным. Ингредиенты: Для закваски (опары): 1-2 ст. л. стартера 40 мл воды 40 г муки Для теста: 300 г теплой воды 80 г закваски (опары) 150 г цельнозерновой пшеничной муки 40 г ржаной муки 25 г льняного семени 75 г вареной цельнозерновой крупы (гречки, цельной пшеницы, коричневого или дикого риса, киноа, ржаной крупы) 25 г семян подсолнечника 25 г семян тыквы 3 г соли