Два быстрых способа засолки сала. Сало вкуснее колбасы

Как засолить сало. Самое вкусное соленое сало. Как вкусно и быстро засолить сало? Рецептов засолки сала великое множество. Я использую проверенные два рецепта засолки сала. 1. Сало сухого посола (00:00) 2. Сало в рассоле (06:00) Первый простой способ засолки сала сухого посола. На 1 кг сала я беру 500 гр. соли, смесь перцев, лавровый лист 2-3 шт. и одну головку чеснока. Сало нарезаю на кусочки, каждый кусочек щедро натираю солью, делаю надрезы и шпигую пластинками чеснока. Сверху посыпаю перцем, измельчённым лавровым листом. Укладываю в емкость и ставлю в прохладное место на 2-3 дня. Затем не очищая, убираю в холодильник, обернув перманентную бумагу.