Корейская кухня: Морковь Ча или морковь по-корейски.

Морковь по-корейски (корейская морковь, морковча) — салат «корё-сарам» (советских корейцев) из мелко нарезанной моркови, чеснока, подсолнечного масла и приправ (например, кинза). Является изобретением именно корё-сарам, развившись из традиционной корейской кухни. К созданию этого блюда привёл дефицит в местах проживания корё-сарам типичных ингредиентов кимчхи и других панчханов. Морковь по-корейски произошла из традиционного корейского блюда кимчхи (капуста с пряностями). Так как в СССР необходимую по рецепту пекинскую капусту было сложно достать, то в блюдо стали добавлять морковь. Со временем морковь полностью вытеснила капусту, поэтому от блюда осталась только морковь с пряностями. Источник: Морковь_по-корейски Для приготовления нам понадобится: 1/2 кг моркови 1 репчатая луковица (опционально) 1 ч.л. соли 1 ч.л. сахара 0,5 ч.л. молотого кориандра 1,5 ст.л. столового уксуса (6-9%) 3 ст.л. растительного масла яннём по вкусу Прият