On a fait goûter du «champagne» russe au meilleur sommelier du monde

Le président russe Vladimir Poutine vient d’annoncer que les vins russes pourraient désormais utiliser l’appellation française « champagne » alors que les vins français devront se contenter de la catégorie « vin à bulles ». Une façon de s’affranchir de la protection de l’appellation française « champagne AOC ». Pour évoquer les deux bouteilles de vins effervescents russes posées sur la table de test devant lui, Philippe Faure-Brac mime des guillemets lorsqu’il prononce le mot « champagne ». Les deux bouteilles que nous avons choisies pour lui faire tester ce fameux « champagne » russe coûtent 20 euros chacune, achetées dans une petite boutique parisienne. Le meilleur sommelier du monde (1 992) sent les effluves du breuvage pétillant que nous venons de lui proposer : « Le nez est agréable, reconnait-il, puis le patron du Bistrot du Sommelier Paris porte en bouche le verre évasé remplit de la boisson fraîche. En bouche, c’est q