Клубничный муссовый торт.

🔸клубника 1 кг 🔸лимонный сок 1 ст. л. 🔸желатин 30 г 🔸сахарная пудра 150 г 🔸ванильный экстракт 1 ч. л. 🔸творожный сыр 750 г 🔸сливки 300 мл 🔸яйцо 3 шт. 🔸сахар 75 г 🔸миндальная мука 25 г 🔸пшеничная мука 75 г 🔸соль 1 щеп. 1. Взбейте яйца🥚 с сахаром в пышную пену. Добавьте миндальную и пшеничную муку с солью. Перемешайте. 2. Дно разъемной формы диаметром 18 см застелите пергаментом. Вылейте тесто в форму и отправьте в духовку на 15 минут при 180 градусах. В это время взбейте🍥 сливки. 3. Залейте желатин водой и перемешайте. Оставьте до набухания. 250 г клубники взбейте с лимонным🍋 соком до состояния пюре. 1 ст. л. клубничной массы добавьте в желатин, перемешайте. Затем весь желатин влейте в пюре. 4. Добавьте сахарную пудру и ванильный экстракт. Тщательно перемешайте. Затем добавьте в массу творожный сыр и взбитые сливки. 5. Глубокую миску диаметром 20–22 см застелите пищевой пленкой. 750 г клубники🍓 разрежьте пополам и выложите по всей плоскости миски разрезом внутрь, как показано в видео. 6. Затем вылейте весь творожно-клубничный крем, а сверху положите испеченный корж. Слегка прижмите корж внутрь торта. 7. Отправьте торт🍰 в холодильник на 12 часов до полного застывания. Невероятно легкий клубничный муссовый торт готов. Лучшего всего делать десерт ближе к вечеру, чтобы дать ему целую ночь постоять в холодильнике. А наутро можно будет насладиться нежным лакомством. Приятного аппетита!