РЕЦЕПТ МУССОВЫЙ ТОРТ “Клубничный мохито“ САМЫЙ ВКУСНЫЙ

Наш сайт , мы в Instagram @studiosalt Шеф-кондитер МАЙЯ КЛИМИНА ==== Рецепт для торта 18-20 см=== Для удобства использования рецепта пропорции даны на один торт. Клубничный конфитюр: 170гр клубничного сиропа 75гр сахара (1) 25гр сахара 4гр пектина NH 20гр лимонного сока 35гр сиропа глюкозы Цедра 1 лайма Пюре с сахаром (1) и стропом глюкозы нагреть до 60-65С, тонкой струйкой всыпать сахар, смешанный с пектином, довести до закипания и проварить 2 минуты. Добавить сок лимона с цедрой лайма. Вылить в форму, заморозить