Вкусы России - торжество импортозамещения

Коломенский берёзовый сироп, пастила из арктических ягод, ремесленный шоколад из Башкирии… Всё это – представители 700 кулинарных продуктов, которые приняли участие во всенародном конкурсе «Вкусы России». Крым тоже выдвинул кандидатов: фруктовые чипсы Севастополя, ялтинский лук, масло из виноградных косточек, караимский пирожок и другие. Нам есть что подать на большой общероссийский стол. А ведь в 2014 году всё было совсем иначе. Российские полки были завалены иностранной продукцией, как правило сомнительного качества. При длинном транспортном плече сохранность обеспечивается за счёт жёсткой химии. Иначе товар портится. Продовольственное эмбарго, более известное в народе как контрсанкции, привёло к резкому росту отечественного пищепрома. Черноморские устрицы пришли на смену итальянским, Севастопольские мидии заменили товар из Франции. Сейчас аквакультура России развивается семимильными шагами и готова в ближайшие годы полностью насытить внутренний рынок. 7 лет назад многие россияне волновались, как же про