Быстрый рецепт - Вишнёвый сметанник! Самый вкусный пирог.

Держите рецепт вишнёвого сметанника 😌🍒 На форму диаметром 25 см Тесто - 120 гр сливочного масла - 200 гр муки - 50 гр сахарной пудры - 60 гр яйца (1 яйцо С0) - ваниль Начинка - 300 гр сметаны 20% жирности - 200 гр творожно-сливочный сыр - 4 желтка - 90 гр сахара - 40 гр кукурузного крахмала - ваниль - 200 гр замороженной вишни Размягчённое сливочное масло перемешать с сахарной пудрой, добавить ваниль (ванильный сахар). Добавить яйцо, взбить. Затем вмешать муку, замесить мягкое тесто. Выложить в форму смазанную сливочным маслом. Выпекать при 190 С на режиме конвекция, минут 20 -25 до готовности. Желтки взбить с сахаром и ванилью, добавить крахмал. Затем сыр и сметану, взбить на небольших оборотах до однородного состояния. Вылить на песочную основу. Сверху равномерно разложить вишню, размораживать не надо. Выпекать еще час- полтора при температуре 120-130С на режиме верх-низ, пока заливка не схватится. Проверить можно пальчиком, чтобы начинка не прилипала к рукам. Приятного чаепития!