ШАШЛЫК ИЗ СВИНОЙ ШЕИ С БОМБИЧЕСКИМ СОУСОМ.
Ингредиенты
Свиная шея - 1 кг
Соль - 1 ст.л без горки
Перец - 1 ч.л
Базилик сушеный - 1 ч.л
Паприка - 1 ч.л
Растительное масло - 50/70 мл
Лук репчатый - 2 шт
Минералка - 100/150 мл
⠀
Для соуса:
Томатная паста - 3-4 ст.л
Лук репчатый - 1 шт (небольшая)
Лук, укроп, петрушка по под пучка
Соль- 0,5 ч.л
Перец молотый - 1 ч.л
Паприка - 1 ч.л
Сахар - 1,5 ч.л
Оливковое масло - 50 мл
Вода - 100 мл
⠀
Приготовление
Свинину нарезаем на хорошие куски. Добавляем соль, перец, базилик, паприку, лук нарезанный полукольцами сжимая добавляем к мясу, поливаем растительным маслом и все хорошо перемешиваем. Далее мясо перекладываем в ёмкость и добавляем минералку. Также перемешиваем и убираем в холодильник на 1 час.( но лучше часа на 2-3)
⠀
Приготовим соус.
В емкость кладу томатную пасту, мелко нарезанную зелень, репчатый лук, соль, паприку, перец, воду и оливковое масло. Перемешиваем и хорошо измельчаем блендером до однородной массы.
Кстати, это один из самых лучших соусов к мясу!!!
Мясо нанизываю не плотно на шампура и на жар. Запечатываю корочку со всех сторон и дальше жарю ворочая шампура каждую минуту. Всего жарил 20 минут.
Получается нежное, сочное и очень вкусное мясо. С этим соусом просто гастрономический взрыв!!!
⠀
Приятного аппетита!!!
5 views
264
70
2 weeks ago 00:04:35 1
Пирог “МИНУТКА“ вкусный и очень простой
2 weeks ago 00:00:33 7
Вкусный шашлык
2 weeks ago 00:02:53 3
Шашлык
2 weeks ago 00:03:47 1
Обалденные Кабачки как Грибы по- корейски! Такие Кабачки вы еще не пробовали! Быстро и Вкусно !
2 weeks ago 00:18:44 1
Полет над Москвой на частном самолете. Авиатусовка на аэродроме Новинки.
2 weeks ago 00:06:52 50
КУРИНЫЙ СУП ИЗ ЗЕМЛЯНЫХ ОРЕХОВ. АРАХИСОВЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ. #шефшаров #500супов #куриныйсуп #арахис