Смак. Илья Кормильцев и Андрей Макаревич. 1 канал Останкино (1994)
Русский поэт, переводчик, музыкальный и литературный критик, главный редактор издательства “Ультра.Культура“, автор текстов песен группы “Наутилус Помпилиус“ Илья Кормильцев стал гостем программы Андрея Макаревича “Смак“, где приготовил вариацию итальянского ризотто (и это в 1994-м году!), между делом научив ведущего бланшировать помидоры.
Рецепт фирменного быстрого ризотто от Ильи Кормильцева на 4-5 человек:
Помидоры без шкуры, нагие - 3 штуки
Луковки нитратные - 3 штуки
Грудные части курицы, бюсты - 2 штуки
Сыр твёрдый - около 200 грамм
Базилик фиолетовый - 1 пучок
Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
Вино белое, не очень вкусненькое, кисленькое (чем хуже, тем лучше) - 150 грамм
Рис Uncle Ben`s - на одну голову 100 грамм сухого вещества
Вода холодная - 1,5 стакана
Помидоры залить кипятком, очистить их от шкурки, вырезать сердцевину. Лук очистить от вершков, лишив всего ненужного, нарезать соломкой. Натереть сыр. Курицу порезать крупными кусками. Порезать мелко базилик со стебельками. Глубокую скороду раскалить с маслом, обжарить лук, добавить курицу. Обжаривать несколько минут, добавить томаты, размяв их между ладонями. Посолить, поперчить. Добавить для запаха юга нарезанный базилик и благородного вина. Оставить на 5-10 минут. Помешать. Добавить рис. Перемешать. Добавить холодной водички. Чем медленнее, тем пышнее. Чем пышнее, тем вкуснее. Попробовать для полной уверенности. Добавить ещё соли. Закрыть сковородку крышкой, ждать. Готово. Выложить горкой на большую плоскую тарелку. Посыпать сыром. Украсить по периметру ломтиками свежего помидора. Подавать с белым вином. Курица может быть заменена на любое нежное белое мясо (филе рыбное, индейка, кальмары, мидии, креветки).
“Смак“ - кулинарно-развлекательная программа на Первом канале, выходившая в эфир с 1993-го года по субботам утром. До 2003-го года в сетке вещания телеканала также присутствовали повторы по понедельникам днём, ранее - по будням утром (показывались как недавние, так и относительно старые выпуски). Первым ведущим являлся Андрей Макаревич (1993-2005), второй ведущий - Иван Ургант (2006-2018). В 2018 году передача была закрыта на телевидении, но вскоре вновь была возрождена и начала транслироваться на YouTube как “Смак Андрея Макаревича“.
1-й канал телерадиокомпании “Останкино“
2 views
178
42
9 months ago 00:12:19 1
Торт за 20 минут вместе с выпечкой! Торт на праздник! Еще один быстрый рецепт торта!
9 months ago 00:12:28 1
Творожный пирог с маком. Вы будете в восторге! Так Вкусно!
9 months ago 00:13:41 1
УРОК ПО ЛЕПКЕ: Делаем Серьги с Маками и Ягодами Черники
9 months ago 00:03:28 1
Соленые ГРИБЫ быстрого приготовления НА ЗИМУ | Засолка грибов Горячим способом в банках
9 months ago 00:04:35 1
MATRANG - Молодость
9 months ago 00:12:37 1
СЕКРЕТЫ и ХИТРОСТИ наших бабушек, которые НАДО ЗНАТЬ! Часть 1 - КУХНЯ НАИЗНАНКУ
9 months ago 00:08:31 1
Пуховые БУЛОЧКИ С МАКОМ, Много Маковой Начинки!
9 months ago 00:02:23 1
УЛИТКИ с МАКОМ без яиц ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ с НАЧИНКОЙ рецепт
9 months ago 00:21:08 1
ДИАГНОСТИКА БОЛЕЗНЕЙ | КАК улучшить ЗДОРОВЬЕ
9 months ago 00:11:04 1
ТРУБОЧКИ С Маком или МИНИ РУЛЕТИКИ С СОЧНОЙ МАКОВОЙ НАЧИНКОЙ❤️😍
9 months ago 00:00:56 1
8 лет свадьбы! Поздравление с жестяной свадьбой! Новинка! Прекрасное видео поздравление!
9 months ago 00:07:24 1
Борщ. Секретний інгредієнт. ОДЕСЬКИЙ БОРЩ 🍛РЕЦЕПТ ( English subtitles)
9 months ago 00:05:26 1
Торт «ДАМСКИЙ КАПРИЗ» или «ГЕНЕРАЛ» — Очень вкусный и простой торт на сметане!
9 months ago 00:23:33 1
🍙 Японский рисовый колобок! Как приготовить онигири | Йоши Фудзивара
9 months ago 00:02:31 1
Пирог с абрикосами🤗/Невероятно вкусно и просто!!!👍👩🍳
9 months ago 00:08:54 1
Бесподобные БУЛОЧКИ с Творогом English subtitles
9 months ago 00:10:05 1
Венские БУЛОЧКИ с Маком или Мини Рулеты (English subtitles)
9 months ago 00:39:27 1
Скандал на могиле. Хроники московского быта @centralnoetelevidenie
9 months ago 00:09:12 2
ЗОНТИК из БУМАГИ ☂️ СКЛАДЫВАЕТСЯ и РАСКЛАДЫВАЕТСЯ🌈 PAPER UMBRELLA ☂️ FOLDS and UNFOLDS ! Paper craft
9 months ago 00:04:02 1
BJ Sam ft Various Artists - Show some love (Global solidarity with Ukraine)
9 months ago 00:02:49 1
Комплекс превосходства|🎯Психолог онлайн Надежда Герасимова❤️️
9 months ago 00:05:22 1
Волшебные вяленые помидоры по-итальянски
9 months ago 00:03:42 1
Хранится до 3 МЕСЯЦЕВ в холодильнике! СЛАДКИЙ ЧИЛИ! #соусчили
9 months ago 01:24:49 1
МАК: красивая картинка или контакт с подсознанием?