Как устроена профессиональная дегустация и оценка вина

Когда речь идет об оценке вина я получаю в различных сетях множество комментариев типа “О вкусах не спорят“. Для меня эта фраза - четкий маркер, что человек который ее использует, совершенно не представляет себе, как устроена профессиональная оценка вина. Собственно об этом этот небольшой ролик. Огромная благодарность московскому заводу “КиН“ за возможность съемки во время дегустаций для национального винного гида Роскачества.